福富健康院/マサゴ整骨院 | 日記 | 大阪名物　たこ焼き　と　岐阜名物　たこ焼きもどき

私は、高校を卒業してから、大学を京都、専門学校、修行時代を大阪と　すべて
関西で過ごしました。
２０年前、岐阜に戻って間もない頃、どっぷり岐阜県民の家人が、友達の家に行った帰りに、
「私や友達の皆が絶賛する　岐阜で一番おいしい　たこ焼きを買ってきたよ！」
と言って包みを差し出しました。

たこ焼きに目が無い私は、喜んで口にした瞬間、
「これがたこ焼き？　うどん粉固めただけやん！」と口走ってしまいました。
それは、お好み焼きのふっくら感をなくして、固く丸めた物体でした。

家人は、「ここのたこ焼きは美味しいと評判で、実家の辺りからも皆一時間かけて
買いに行くのに！」
「でも、１時間も経って、こんなに真ん丸で、型が崩れてへんのはおかしいやん」
と、ちょっとした口論になりました。

あれから、時が経ち、岐阜でも、関西のお店がチェーン展開するようになって、
〝外カリカリ・中とろーり〟の本場のたこ焼きが市民権を得るようになりました。

実は、友達と大阪に遊びに行って、閉店間際の店でたこ焼きを買って
ホテルに持ち帰って夜食に食べた時、ぺしゃんこにしぼんだ　たこ焼きを見た友達が、
「売れ残りの不良品を買わされた」
と酷く　怒っていたそうで、
今となっては、「本物を知らない事は恐ろしいね」　と　笑い話となっています。