福富健康院/マサゴ整骨院 | 日記 | 節分あれこれ

立春の前日にあたる節分の日。
この日に、その年の縁起のよい方向(恵方)に向かって、
無言で願い事をしながら　巻き寿司を丸かぶりすると、
幸せが訪れるといわれている・・そうで、関西の風習は
約10年位で　あっという間に　普通の習慣になってます・・

節分豆に続き、　巻き寿司の　恵方巻　は　もう鉄板。

節分鰯　は　子供の頃、焼いた小ぶりの鰯の頭を、柊の枝に
刺して玄関に飾った鬼祓い、　鰯+柊コラボの記憶有りです。

節分蕎麦は家運・寿命が蕎麦の様に細く長くの願いからで、
鬼除け汁は、根菜と豚肉の味噌汁で風邪予防だそう

菓子・スイーツ　は　　豆菓子・豆大福・鬼まん、恵方ロール

アレンジメニューは　　トルティーヤ恵方巻、焼き肉恵方巻


さて、今年の恵方は、南南東　との事で・・
悩んだ挙句、1000円越えのｺﾞｰｼﾞｬｽ恵方巻きには　御縁無く
庶民価格の　ちょっぴり細めの・・ってか　いつもの　1つネタ巻
で　「福は内！」　福招き！